FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
1. Hoofdgerechten: -> 1.3.2. Groente(-gerechten): Overig
     
 
Zuurkoolschotel
Ingrediënten (voor 3 a 4 personen):
- 500 gram zuurkool
- 1,5 kg. aardappelen (puree van maken)
- 12 tot 14 plakken ham
- struikje peterselie
- 1/4 ltr. slagroom (jawel!!)
- 200 gr. geraspte belegen/oude kaas
- peper
- zout
Bereiding:
Ovenschaal beboteren en helft van puree erin doen. De 10 minuten gekookte
zuurkool in de plakjes ham rollen en in en op de puree schikken.
Slagroom bijna stijf kloppen met peper en zout en geknipte peterselie.
Driekwart van de geraspte kaas erdoor scheppen.
Helft van dit mengsel door en tussen de rolletjes ham scheppen. Rest van
puree erover gladstrijken, dan de rest van het slagroommengsel erover en
tenslotte de rest van de kaas.
Oven op 200 graden en 30 minuten het gerecht erin.

(geef niet mij de schuld als je al je vingers erbij hebt opgegeten...!)
Afkomstig van:
Elly Wijte