Snij de kip in hapklare brokken en bestrooi met de hot curry. Snij de
wortel, paprika, champignons in stukken en roerbak (beetje olie, hoog vuur)
deze in een wok of grote braadpan. Bak in een aparte koekepan de kip tot
deze dichtgeschroeid is, hoeft nog niet helemaal gaar. Voeg de kip bij de
groenten en laat ongeveer een halfuurtje gaar suddderen op een laag pitje.
Voeg tenslotte de Pangang-saus (niet mee laten koken!) en de stukjes ananas
toe.

Lekker met zilvervlies-rijst.