![]() |
![]() |
![]() |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Worteltjestaart 2
Ik altijd maar denken dat worteltjestaart iets uit een kinderachtig mopje
was (vies he), nee dus. Het is namelijk ONTZETTEND lekker. Ingrediënten (voor 12 personen):
Bereiding:
Verwarm de oven op 175 graden. Meng de eierdooiers en 1 kop suiker door
elkaar totdat de dooiers licht gekleurd eruit zien. Roer dan de wortel, noten, bloem, bakpoeder, nootmuskaat, kaneel, vanille, zout en olie erdoor. Meng het hete water en het zuiveringszout, en roer dit door het bloemmengsel. Klop de eiwitten totdat ze schuimig zijn. Voeg geleidelijk de suiker toe. Klop dan totdat het geheel stijf is. Roer het eiwit door het bloemmengsel. Giet dit in een ingevette ovenschaal van 33x23 cm., welke bekleed is met bakpapier, en bak alles gedurende 45 minuten totdat het gaar is. Laat de taart afkoelen. Snij de taart horizontaal doormidden. Maak de roomkaasvulling & de glazuur. Rond de taart nu verder af. Afkomstig van:
Rob Heerdink
Nl.culinair FAC © 2022, Björn Hermans
|