FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
4. Bijgerechten: -> 4.4. Groente
     
 
Venkel in Wijn
Ingrediënten (voor 4 personen):
- 2 uien
- 2 takjes selderij
- 2 eetlepels boter
- 1 knoflookteentje
- 2 venkelknollen
- 1 theelepel oregano
- 1 dl. wijn (wit)
- 1 mespunt zout
Bereiding:
Uien pellen en snipperen. In kopje selderij fijnknippen.
In pan boter smelten. Ui in ca 3 minuten glazig fruiten. Knoflook pellen en
erboven uitpersen.
Intussen venkel wassen. Stronk en steeltjes verwijderen. Mooi venkelgroen
achterhouden. Venkel in 4 stukken snijden. Aan ui toevoegen: selderij,
venkel, oregano en zout. Met deksel op pan in ca 20 minuten gaarstoven.

Overdoen in schaal. Venkelblaadjes erover strooien.
Bereidingstijd:
voorbereiding 5 minuten, bereiding 30 minuten
Afkomstig van:
Ron Miltenburg