1.1.
PastaVegetarische Tagliatelli
Ingrediënten:
 |
groene tagliatelli |
|
1 grote ui |
|
1 a 2 teentjes knoflook |
|
1 potje asperges (of verse, als die er is) |
|
1 pakje monchou |
|
half bakje champignons |
|
pakje slagroom |
|
zout, peper, oregano en andere kruiden naar smaak |
|
geraspte kaas (een ons of zo) |
Bereiding:
Tagliatelli gaar koken, ondertussen de ui en knoflook fruiten, champignons
in plakjes erbij, hier slagroom, monchou en kruiden bij doen en als de
monchou gesmolten is de asperges in stukjes gesneden erbij doen en laten
doorwarmen.
Tagliatelli en saus door elkaar scheppen en met geraspte kaas erover nog
even in de oven zetten.
I.p.v. asperges kun je ook zalm nemen maar niet iedere vegetarier eet vis.
Je kunt hier salade bij eten (b.v. met feta en olijven erdoor) en/of halve
gebakken tomaatjes die je vult met een mengsel van knoflook, olie,
paneermeel, geraspte kaas en kruiden.
in plakjes erbij, hier slagroom, monchou en kruiden bij doen en als de
monchou gesmolten is de asperges in stukjes gesneden erbij doen en laten
doorwarmen.
Tagliatelli en saus door elkaar scheppen en met geraspte kaas erover nog
even in de oven zetten.
I.p.v. asperges kun je ook zalm nemen maar niet iedere vegetarier eet vis.
Je kunt hier salade bij eten (b.v. met feta en olijven erdoor) en/of halve
gebakken tomaatjes die je vult met een mengsel van knoflook, olie,
paneermeel, geraspte kaas en kruiden.
Afkomstig van:
Marja van der Velden
Nl.culinair FAC © 2005, Björn Hermans