Was de spliterwten, snijd de prei in ringen, snijd de uien en doe alles
tesamen met de knolselderij in de pan met water.
Peper en zout naar smaak toevoegen en ook evt de kerrie.
Hak de peterselie en de selderij fijn en doe van elk een half bosje bij
de soep. Zet alles op en breng aan de kook. Laat plm. 1 a 1,5 uur zachtjes
koken.
Als de soep klaar is op het laatst de resterende peterselie en selderij
erbij en klaar!
Het smaakt echt lekker ook al zit er geen vet of vlees in. Je kunt natuurlijk
ook eerst de uien, knolselderij en prei even lichtjes bakken in een klein
beetje olijfolie voordat de spliterwten en het water erbij gaan.