FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
1. Hoofdgerechten: -> 1.7. Hartig Gebak
     
 
Uientaart
Ingrediënten:
- 1/2 pak witbroodmix
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 1/2 dl. lauwwarm water
- 1 theelepel rozemarijnnaaldjes
- 4 grote uien
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/2 glas droge witte wijn
- 1 blikje ansjovisfilets
- 2 eetlepels zwarte olijven zonder pit
Bereiding:
Van de witbroodmix met de olie en het water een soepel deeg bereiden
volgens de aanwijzingen op het pak en de rozemarijnnaaldjes erdoor kneden.
Het deeg afdekken met plasticfolie en op een warme plaats 1 uur laten
rijzen.
De uien in dunne, halve ringen snijden en in de olie goudgeel fruiten, de
wijn erbij schenken en 1/2 uur laten stoven, zodat de ui zacht wordt.
Het deeg uitrollen tot een dunne lap, er een ingevette pizza-bakvorm mee
kleden en 1/2 uur laten narijzen.
De ui in een zeef laten uitlekken, over de deegbodem verdelen en met de
ansjovisfilet en olijven garneren. De taart in een vrij hete oven
(200 graden Celcius) in 20 minuten gaar en goudbruin laten worden.
Afkomstig van:
Tom Stolk