FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
2. Voorgerechten: -> 2.1. Soepen
     
 
Tortellinisoep
Ingrediënten (voor 2 personen):
- 100 gram tortellini
- 100 gram rauwe ham
- 1 groene paprika
- 1 kleine ui
- beetje boter
- tijm
- 1 vleesbouillontablet
- 4 eetlepels tomatenketchup
- 0.8 l water
- 2 takjes peterselie
Bereiding:
Snipper de ui en braad die glazig in wat boter. Voeg er dan de in stukjes
gesneden ham en paprika bij en braad die circa 3 minuten mee. Voeg dan in 1
keer water, bouillontablet, tomatenketchup en tijm toe en breng het aan de
kook. Voeg de tortellini toe en laat het geheel koken tot de tortellini
gaar is (ca 12 minuten). Voeg op het laatst wat fijngesneden peterselie
toe.

Serveer met stokbrood en kruidenboter.
Afkomstig van:
Bonne van Dijk