FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
4. Bijgerechten: -> 4.3.1. Sauzen: Pasta
     
 
Tortellinisaus met Pesto
Ik wil graag mijn feestvariatie op tortellinisaus met pesto aan jullie
presenteren (hij is gejat uit een oude Libelle, dacht ik en een beetje
aangepast). HEEL erg lekker bij groene tortellini.
Ingrediënten:
- 1/8 liter slagroom
- 1/2 pak roomkaas met mierikswortel (Cantadou)
- 5 eetlepels geraspte oude kaas
- 1/2 pot pesto (Grand d’Italia)
- 1/2 bak verse, hele (of halve als ze te groot zijn) champignons
- (naar smaak:) (veel) knoflook
Bereiding:
Doe de slagroom in een pan. Doe de roomkaas en de geraspte kaas erbij. Laat
dit op een laag vuur smelten. De pesto, champignons en de knoflook
toevoegen.
Weer warm laten worden en het is klaar.

Dit is genoeg voor een pak tortellini (250 gram).
Afkomstig van:
Heidi Brovold