FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
1. Hoofdgerechten: -> 1.2.1. Vlees(-gerechten): Gevogelte
     
 
Tel Aviv-kip
[Veel zaken in dit recept worden aan de verbeelding/fantasie van de kok
overgelaten. Succes ermee... ;-) BH]
Ingrediënten:
- een hele kip of kipdelen
- veel droge basilicum
- een citroen
- olijfolie
[voor de aanvulling:]
- enkele grote aardappelen
- basilicum
- zout
- peper
- (evt.) zoete room
Bereiding:
Neem een ovenschaal en doe hierin de kip of de kipdelen. Verwarm de oven 15
minuten voor.
Verspreid de olijfolie over de kip met een klein kwastje. Strooi dan VEEL
droge basilicum-kruiden over de kip. Neem dan de citroen en pers deze uit.
Verspreid dit sap over de kip. Neem dan dezelfde citroen (nadat je daarvan
de schil hebt schoongemaakt), snij deze in schijfjes, en verdeel deze over
de schaal. Zet de schaal in de oven totdat de kip klaar is.

Als aanvulling bij de kip:
Neem een paar grote aardappelen en snij deze in schijfjes. Bestrooi ze met
zout, peper en basilicum en kook ze in een pan met water. Wanneer ze klaar
zijn kun je ze in een andere schaal in de oven zetten en er zoete room
overheen gieten.
Afkomstig van:
Michele Haklai