FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
3. Nagerechten: -> 3.2. Pudding & Andere Desserts
     
 
Tao Sha Kuopan (Rode Pasta Pannekoeken)
Ingrediënten:
- 100 gram tarwebloem
- 1 ei
- ca. 7 eetlepels olie
- 200 gram zoete rode bonenpasta (in blik)
- 1 mango in plakjes
- vanille-ijs
Bereiding:
Roer de bloem, het ei en 3/4-1 dl. water tot een dik beslag. Hou 2
eetlepels beslag apart.
Verhit in een grote koekepan 1 eetlepel olie en bak van de helft van het
beslag een dunne pannekoek. Bak in 1 eetlepel olie een 2e pannekoek.

Leg de bonenpasta in het midden van de pannekoeken (een laag van +- 3 mm.).
Vouw de pannekoeken als een envelop dicht en plak de randen met wat beslag
vast. Verhit +- 5 eetlepels olie in de koekepan en bak de envelopjes aan
beide zijden in +- 2 minuten bruin en krokant.
Laat de envelopjes in een zeef uitlekken en serveer ze in stukjes gesneden
met plakjes mango en bolletje vanille-ijs.
Afkomstig van:
Astrid Veltman (bron recept: "Tipculinair")