5.6.
(Oud-)Hollandse specialiteitenTaai-taainoten (De Echte Pepernoten)
Ingrediënten:
 |
250 gram vloeibare honing |
|
1 ei |
|
1 eetlepel speculaas- of koekkruiden |
|
1 theelepel gemalen anijszaad |
|
zout |
|
250 gram zelfrijzend bakmeel, gezeefd |
|
(extra nodig:) ingevette bakplaat |
Bereiding:
In een kom de honing, het ei, de speculaaskruiden, anijs en zout mengen. Het
bakmeel erdoor roeren. Het deeg afgedekt ca. 1 uur in de koelkast laten
rusten. De oven voorverwarmen tot 200 graden Celcius.
Vorm van het deeg repen en snijd deze in dobbelstenen. Leg ze op de bakplaat
en bak ze in circa 10-15 minuten bruin en gaar.
bakmeel erdoor roeren. Het deeg afgedekt ca. 1 uur in de koelkast laten
rusten. De oven voorverwarmen tot 200 graden Celcius.
Vorm van het deeg repen en snijd deze in dobbelstenen. Leg ze op de bakplaat
en bak ze in circa 10-15 minuten bruin en gaar.
Afkomstig van:
Bjorn Hermans
Nl.culinair FAC © 2009, Björn Hermans