3.1.
IJsSpeculaas-ijs
Ingrediënten (voor circa 1,2 liter):
 |
2 eieren |
|
100 gram witte basterd suiker |
|
500 ml. slagroom |
|
250 ml. volle melk |
|
1 zakje speculaas kruiden (15 gram) |
|
een stuk of 8 gebroken speculaasjes |
Bereiding:
Klop de eieren stijf. Voeg de suiker beetje bij beetje toe.
Als de suiker is opgelost, meng dan de slagroom en melk door de eieren.
Voeg de speculaas kruiden toe. Laat het geheel nog 30 minuten verder
afkoelen in de ijskast en giet het vervolgens in je ijsmachine (als je er
geen hebt moet je er zeker een kopen).
Wanneer het ijs stijf begint te worden gooi je de speculaas erbij.
Als de suiker is opgelost, meng dan de slagroom en melk door de eieren.
Voeg de speculaas kruiden toe. Laat het geheel nog 30 minuten verder
afkoelen in de ijskast en giet het vervolgens in je ijsmachine (als je er
geen hebt moet je er zeker een kopen).
Wanneer het ijs stijf begint te worden gooi je de speculaas erbij.
Afkomstig van:
Bjorn Hermans
Nl.culinair FAC © 2005, Björn Hermans