1.1.
PastaSpaghetti Aglio E Olio
Als bewijs dat een simpel (en vegetarisch) gerecht bere-lekker kan zijn:
Ingrediënten (per persoon):
 |
100 gram spaghetti (liefst van harde tarwe gemaakt) |
|
1 teentje knoflook |
|
1 scheut olijfolie (extravergine, oftewel 1e koude persing) |
|
1/2 rode Spaanse peper |
Bereiding:
De peper ontdoen van zaadjes en zaadlijsten, en kleinsnijden. De knoflook
pellen en fijnhakken, dan wel uitknijpen in de knoflookpers. Knoflook en
peper in wat olijfolie fruiten. In een andere pan de spaghetti koken
(vergeet niet flink wat zout in het kookwater te doen). Als de spaghetti
beetgaar is: afgieten en bij de knof doen. Nog een scheutje olijfolie erin,
mengen en opdienen.
pellen en fijnhakken, dan wel uitknijpen in de knoflookpers. Knoflook en
peper in wat olijfolie fruiten. In een andere pan de spaghetti koken
(vergeet niet flink wat zout in het kookwater te doen). Als de spaghetti
beetgaar is: afgieten en bij de knof doen. Nog een scheutje olijfolie erin,
mengen en opdienen.
Afkomstig van:
Dick Alstein
Nl.culinair FAC © 2005, Björn Hermans