4.3.2.
Sauzen: OverigSinaasappelsaus
Deze saus is o.a. lekker bij Gravad Lax.
Ingrediënten:
 |
1 eierdooier |
|
1 theel. (Dijon)mosterd |
|
2 eetl. sinaasappelsap |
|
3/4 dl. zonnebloemolie |
|
rasp van 1/2 sinaasappel |
|
1 eetl. heldere honing |
Bereiding:
Klop de eierdooier op met mosterd en de helft van de sinaasappelsap.
Klop beetje bij beetje de olie erdoor. Voeg de overige ingredienten toe,
zodra de saus gebonden is.
Klop beetje bij beetje de olie erdoor. Voeg de overige ingredienten toe,
zodra de saus gebonden is.
Afkomstig van:
Bianca Polak (bron recept: "Koken met zalm" van Teresa Kaye)
Nl.culinair FAC © 2005, Björn Hermans