FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
1. Hoofdgerechten: -> 1.7. Hartig Gebak
     
 
Shoarmataart
Ok, het klinkt voor sommige mensen als een vreemde combinatie, maar het is
dus wel een heerlijke taart! Shoarmavlees kan je ofwel zo kopen ofwel zelf
maken door wat vlees in kleine friemeltjes te snijden en een tijdje te
marineren in een mengsel van shoarmakruiden en knoflook. Ik gooi er altijd
wat extra specerijen bij (cayennepeper, kerrie, etc) wat eigenlijk neerkomt
op de ingredienten van shoarmakruiden (eigenlijk shoarmaspecerijen). Maar
ja, dat geeft je het idee dat je het toch allemaal zelf gedaan hebt :-)
Ingrediënten (voor 2 a 3 personen):
- 1/2 pak broodmix
- 50 g boter
- 1 ui
- 1 paprika
- 50 g boter
- 250 g shoarmavlees
- 2 teentjes knoflook
- zout
- 1/2 theelepel kerriepoeder
- 1/4 theelepel cayennepeper
- 1.5 dl. melk
- 3 eieren
- peper
- zout
- paprikapoeder
Bereiding:
Maak deeg volgens gebruiksaanwijzing (broodmix + boter + handwarm water
mengen tot net-niet-plakkend deeg, afgedekt op warme plek laten rijzen).
Eventueel oven voorverwarmen (200 graden).
Vlees 5 minuten bakken. Ui en paprika in stukjes. Knoflook erbij. Ui en
paprika erbij. Zout, kerrie, cayenne erbij. Deeg in vorm. Vlees/ui/paprika
mengsel erin. Mix melk, eieren, peper & zout en paprikapoeder - in de vorm
erbij. Bestrooi met kerriepoeder.
Bak 45 minuten in oven (200 graden).

S(a)la(de) erbij.
Afkomstig van:
Jelle van Zeijl