FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
5. Speciaal: -> 5.5. Snacks
     
 
Scones
Ingrediënten (voor circa 8 scones):
- 225 gram zelfrijzend bakmeel
- zout
- 1 theelepel bakpoeder
- 40 gram boter of margarine, in stukjes
- circa 1 1/2 dl. melk
- 1 ei, losgeklopt
- jam
- slagroom, stijfgeklopt
[extra nodig:]
- ronde uitsteekvorm doorsnede 6 cm
- bakplaat, ingevet
Bereiding:
Stap 1. Boven kom bakmeel, zout en bakpoeder zeven. Boter toevoegen en met
vingertoppen tot broodkruimachtige massa verkruimelen. Zoveel melk erdoor
roeren tot een licht en soepel deeg ontstaat. Oven voorverwarmen op
220 graden Celcius.

Stap 2. Deeg uitrollen tot een lap van circa 2 cm dik. Met uitsteekvorm
8 rondjes uitsteken.

Stap 3. Scones op bakplaat leggen en in midden van oven scones in circa
10 minuten gaar en goudbruin bakken. Op rooster iets laten afkoelen.
Scones warm serveren, gevuld met jam en slagroom.
Bereidingstijd:
circa 30 minuten.
Afkomstig van:
Astrid Veltman