4.3.2.
Sauzen: OverigSalsa
Ingrediënten:
 |
5 grote, rijpe rode tomaten |
|
3 teentjes knoflook, gepeld |
|
2 bossen lenteuitjes, fijngehakt |
|
1 kop grof geknipte koriander, of 4 eetlepels gedroogde koriander |
|
3-4 verse jalapeno pepers |
|
2 eetlepels citroensap, of het sap van 1/2 citroen. |
|
1 theelepel zout |
Bereiding:
Pel de tomaten. Hak de tomaten, knoflook, pepers (naar smaak) en de uien
fijn in een foodprocessor, of doe het handmatig. Voeg dan de rest van de
ingredienten toe.
fijn in een foodprocessor, of doe het handmatig. Voeg dan de rest van de
ingredienten toe.
Afkomstig van:
Ann Albers
Nl.culinair FAC © 2005, Björn Hermans