FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
1. Hoofdgerechten: -> 1.3.2. Groente(-gerechten): Overig
     
 
Russische Zuurkool
Ingrediënten:
- boter
- 500 gr. zuurkool
- 1/2 komkommer
- 100-200 gram champignons
- worst (naar keuze)
- aardappels
- plakjes ham
Bereiding:
Fruit een ui in 3 eetl. boter. Gooi hier 500 gr. uitgelekte zuurkool bij.
15 min smoren. Snij een 1/2 komkommer in plakjes. Snij 100-200 gr.
champignons in plakjes. Snij 100-200 gr. worst naar keuze in plakjes.
Schil ondertussen aardappels (evt. puree, maar niet uit een pakje!).
Verwarm de oven op 180 gr. voor. Vet een ovenschaal in. Laagje zuurkool,
plakjes ham, komkommer, worst, champignons laagje zuurkool, plakjes ham,
komkommer, worst, champignons laagje zuurkool. Afhankelijk van de
gekruidheid van de worst zout, peper etc. toevoegen. Paar klontjes boter
erop leggen.
20. min in de oven gaar laten worden en de aardappels opzetten.
Haal de schaal uit de oven.
Afkomstig van:
Andre Hoekstra