1.2.2.
Vlees(-gerechten): Varken & RundRundvlees met Goemoes
De combinatie van vlees met de nootachtige kikkererwten vond ik erg
smakelijk en verassend.
smakelijk en verassend.
Ingrediënten:
 |
2 dunne plakken rosbief of ander rundvlees |
|
peper |
|
zout |
|
boter [voor de goemoes:] |
|
2 koppen gekookte kikkererwten |
|
4 eetlepels olijfolie |
|
2 eetlepels citroensap |
|
1 teen knoflook |
|
1 theelepel zout |
|
2 theelepels korianderpoeder |
Bereiding:
Alle goemoes ingredienten mengen en fijstampen of -mixen.
Daarna: 2 dunne stukjes rosbief (of ander rundvlees) bestrooien met peper
en zout, even aanbraden, bestrijken met goemoes, oprollen, prikkertje
erdoor, en tien minuten in de oven of anderhalf in de magnetron.
Daarna: 2 dunne stukjes rosbief (of ander rundvlees) bestrooien met peper
en zout, even aanbraden, bestrijken met goemoes, oprollen, prikkertje
erdoor, en tien minuten in de oven of anderhalf in de magnetron.
Afkomstig van:
Jasper Faber
Nl.culinair FAC © 2005, Björn Hermans