FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
1. Hoofdgerechten: -> 1.3.2. Groente(-gerechten): Overig
     
 
Romige Venkel met Tomaat en Spekreepjes
Ingrediënten (voor 2 personen):
- 2 venkelknollen
- 1 ui, in reepjes gesneden
- 2 teentjes knoflook
- 2-3 tomaten, in stukjes gesneden
- 100 gram magere spekreepjes
- bouillonpoeder
- beetje peper
- 2 eetlepels creme fraiche
- geraspte kaas
Bereiding:
De venkel eerst gaar koken.
De uien bakken, samen met de knoflook. Dan de tomaten toevoegen, even
meebakken. Venkel erbij, bouillonpoeder opgelost in een beetje water en
peper toevoegen. Even laten stoven. Dan de creme fraiche erdoor roeren.
Alles goed mengen.
Spekreepjes in magnetron tussen keukenpapier bakken totdat ze lekker
krokant zijn. Spek over venkel-tomatenmengsel strooien en als laatste wat
geraspte kaas erover strooien.
Deksel op de koekepan en kaas laten smelten.

Lekker met basmati- of zilvervliesrijst.
Afkomstig van:
Debbie