FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
1. Hoofdgerechten: -> 1.4. Rijst(-gerechten)
     
 
Rijst met Sosijsjes en Kerriesaus
Ingrediënten:
- 40 gram margarine
- 10 rundersosijsjes (ca. 400 gr.)
- 250 gram snelkookrijst
- 1 theelepel kerriepoeder
- 1 rode paprika
- 1 pot Chicken Tonight, smaak kerrie
- 1 pak doperwten (netto 300 gram, diepvries)
Bereiding:
In een hapjespan de boter verhitten en de sosijsjes in circa 5 minuten
bruin bakken. Uit de pan scheppen. In het bakvet de rijst met kerriepoeder
circa 3 minuten onder omscheppen bakken. 3 dl. water toevoegen en aan de
kook brengen. Laat de rijst afgedekt in ca. 10 minuten gaar koken.
Snij intussen de sosijsjes in plakken, maak de paprika schoon en snij deze
in blokjes. Dan de sosijsjes, paprika, erwten en de kerriesaus door de
rijst scheppen en op een laag vuur circa 10 minuten door en door warm laten
worden. Op smaak brengen met peper en zout.

Serveren met komkommersla (o.i.d.).
Afkomstig van:
Bjorn Hermans (bron recept: de "Allerhandë)