FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
1. Hoofdgerechten: -> 1.3.2. Groente(-gerechten): Overig
     
 
Preigerecht met Ham
Ingrediënten (voor 3 personen):
- 4 preien
- 2 dikke plakken ham.
- voor 2 personen witte rijst
- 1 kruidenroomkaasje
- bouillonblokje
- 1 bakje champignons
- boter
- 1 zakje geraspte kaas
- 4 tomaten
- melk
Bereiding:
Snijd alle snijdbare dingen in kleine stukjes of blokjes.
Bak de blokjes ham in een hoge pan. Voeg dan 2 kopjes witte rijst toe en
2 1/2 kopje melk. Een half bouillonblokje toevoegen en af en toe roeren.
Bak nu de helft van de champignons en de helft van de prei in een bakpan.
De andere helft van de prei en champignons spreid je uit op de bodem van
een ingevette ovenschaal.
Strooi een beetje bloem in de pan met de champignons en prei, en een beetje
melk, zodat je een sausje krijgt. Voeg een half bouillonblokje en kruiden
naar smaak (zoals dragon en knoflookpoeder) toe. Zet nu de pit uit, en roer
de kruidenkaas door de saus. Is de rijst al drooggekookt? Doe dan de rijst
op de prei en champignons in de ovenschaal, en spreid dan de tomaten in
schijfjes over de rijst. Giet dan de saus over het spul uit. Bestrooi alles
met geraspte kaas en evntueel een beetje oregano.
Tien minuten in de oven, om de kaas te laten smelten. En smullen maar!
Afkomstig van:
Koen Claessen