FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
1. Hoofdgerechten: -> 1.3.1. Groente(-gerechten): Vegetarisch
     
 
Pittig Roergebakken Spinazie
Ingrediënten (voor 4 personen):
- 1 kilo verse spinazie
- 2 eetlepels olie
- 1 ui
- 1 rode paprika
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel sambal oelek
- zout
Bereiding:
Spinazie wassen en uitzoeken. In wok of hapjespan 1 eetlepel olie
verhitten. Spinazie toevoegen en in 5 a 7 minuten laten slinken, af en toe
omscheppen. Intussen de ui pellen en in ringen snijden. De paprika
schoonmaken en in ringen snijden. Knoflook pellen. Doe de spinazie, als
deze klaar is, over in een vergiet en laat hem goed uitlekken. Gooi
eventueel achtergebleven vocht uit de pan en verhit de rest van de olie.
Ui, paprika en sambal toevoegen. Bak dit al omscheppend zon minuut of
twee. Voeg de spinazie toe, en warm het al omscheppend nog eens zon 2
minuten op. Breng het op smaak met zout.

Serveer dit bijvoorbeeld met kip.
Bereidingstijd:
circa 25 minuten.
Afkomstig van:
Bjorn Hermans (bron recept: de "Allerhandë).