FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
1. Hoofdgerechten: -> 1.3.1. Groente(-gerechten): Vegetarisch
     
 
Pittige Quorn met Avocado
Ingrediënten (voor 4 personen):
- 1 rijpe avocado, in stukjes
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 ui, fijngesneden
- 2 stengels bleekselderij, in plakjes
- 1 groene paprika, in blokjes
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 2 theelepels chilipoeder
- 250 gram Quorn-stukjes
- 1 blikje tomaatstukjes (400 gram)
- 1 theelepel suiker
- 1/2 theelepel gedroogde oregano
- 1 dl. magere yoghurt
- zout, peper
Bereiding:
Avocado met citroensap besprenkelen. Olie verhitten en ui, bleekselderij en
paprika +- 5 minuten bakken.
Knoflook, chilipoeder en Quorn toevoegen en +- 3 minuten omscheppend
meebakken.
Tomaat, suiker, oregano, zout en peper toevoegen en gerecht 5-10 minuten
zachtjes laten stoven.
Avocado en yoghurt erdoor roeren en nog 2 minuten doorwarmen.

Serveren met dunne tagliatelle.
Afkomstig van:
Astrid Veltman