FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
1. Hoofdgerechten: -> 1.2.2. Vlees(-gerechten): Varken & Rund
     
 
Moshari Lemonato (Stoofvlees met Citroen)
Ingrediënten:
- 500 gr. gesneden stoofvlees
- 50 gr. boter of olie
- 1 gesneden ui
- 1 citroen
- 3 wortelen
- peterselie
- laurierblad
- water
- zout
- peper
Bereiding:
Maak het vlees schoon en droog het. Braad het in de boter (lamsvlees in
olie) aan en haal het uit de pan.
Bak hierin de ui glazig, voeg het vlees erbij en giet het sap van de
citroen erover. Voeg 1 dl. water en het laurierblad toe. Sluit de pan en
laat het geheel sudderen totdat het vlees gaar is.
Maak intussen de wortelen schoon en snij deze in plakjes. Voeg deze met de
kruiden naar smaak bij het vlees. Laat het geheel nog ongeveer 10 minuten
sudderen tot de wortelen ook gaar zijn.

Maak het gerecht af met wat peterselie.
Afkomstig van:
Giselle Cassee