1.3.1.
Groente(-gerechten): VegetarischMexicaanse Quorn op Een Bedje Van IJsbergsla
Ingrediënten (voor 4 personen):
 |
350 gr. Quorn |
|
4 eetlepels Mexicaanse kruidenmix |
|
1 eetlepel olie |
|
2 grote uien, gesnipperd |
|
1 rode paprika, in stukjes |
|
1 blikje maiskorrels (300 gram) |
|
2 dl. gekruide tomatensaus (Sugocasa van Grand'Italia) |
|
zout en peper |
|
1 krop ijsbergsla, in reepjes |
Bereiding:
Quorn met Mexicaanse kruiden bestrooien. Olie verhitten en Quorn
+- 3 minuten al omscheppend bakken. Ui, paprika en mais toevoegen en
+- 2 minuten al omscheppend meebakken. Tomatensaus toevoegen en
+- 5 minuten zachtjes laten stoven. Op smaak brengen met zout en peper.
IJsbergsla over 2 borden verdelen en Quornmassa erop scheppen. Lekker met
tacoschelpen.
+- 3 minuten al omscheppend bakken. Ui, paprika en mais toevoegen en
+- 2 minuten al omscheppend meebakken. Tomatensaus toevoegen en
+- 5 minuten zachtjes laten stoven. Op smaak brengen met zout en peper.
IJsbergsla over 2 borden verdelen en Quornmassa erop scheppen. Lekker met
tacoschelpen.
Afkomstig van:
Astrid Veltman
Nl.culinair FAC © 2010, Björn Hermans