FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
1. Hoofdgerechten: -> 1.3.2. Groente(-gerechten): Overig
     
 
Mexicaanse Bonenschotel II
Ingrediënten (voor 3 a 4 personen):
- 2 uien
- 400 gr. gehakt
- 1 groot blik witte bonen in tomatensaus
- 1 blikje mais
- 2 appels (jonagold bijv.)
- 1 zak(je) tacokruiden (Seasoning Mix) van Casa Fiesta (iets meer mag ook)
- 1 zak tortilla-chips
Bereiding:
Fruit eerst de uien, bak vervolgens het gehakt rul. Doe vervolgens de witte
bonen met tomatensaus bij het gehakt en de uien. Schil een of twee appels
(jonagold), snij ze in blokjes en doe ze bij de bonen met tomatensaus,
gehakt en uien. Vergeet niet tussendoor af en toe te roeren. Vervolgens
dient er een blikje mais toegevoegd te worden (weer roeren). Voeg als
laatste de tacokruiden toe. Volgens het originele recept zou 1 zakje
hiervan voldoende moeten zijn, maar persoonlijk vind ik dat wat te weinig.

Serveer de tortilla-chips er apart bij. Het is de bedoeling dat je nu een
hap van de bonenschotel met een tortilla-chip opschept, en aldus naar
binnen werkt. Erg lekker!

Het is best lekker als je er een frisse salade van bijvoorbeeld tomaten en
komkommer bij serveert. Een schaaltje met kleine augurkjes is ook heel
lekker. Let wel: het gerecht valt vrij zwaar (je denkt vaak dat je te
weinig hebt, maar dat valt achteraf meestal reuze mee).
Afkomstig van:
Bjorn Hermans (bron recept: Allerhande)