1.3.2.
Groente(-gerechten): OverigMexicaanse Bonenschotel
Ingrediënten (voor 2 personen):
 |
1 ui |
|
1 paprika |
|
1 zakje jus (zonder boter klaar te maken) + 200ml water |
|
200 gram kipfilet |
|
100 gram spekjes (scharrelkip en -varken) |
|
1 bakje creme fraiche (is 125 gram geloof ik) |
|
1 blikje kidney-beans |
|
div. kruiden, cajun, knoflookpoeder, etc. |
|
olie om vlees in te bakken |
Bereiding:
Kipfilet snijden en rijkelijk met cajunkruiden bestrooien. Olie in een
grote pan doen, warm laten worden en filet en spekjes erin. Paprika en ui
in kleine stukjes snijden en erbij doen. Als het een beetje gebakken is het
juspoeder erbij doen met het water. Wacht tot het kookt. Daarna de kidney
beans erbij en als laatste de creme fraiche. Veel blijven roeren. In de
tussentijd 150-200 gram zilvervliesrijst koken en dat gewoon erbij doen.
Lekker met wat flesjes corona.
grote pan doen, warm laten worden en filet en spekjes erin. Paprika en ui
in kleine stukjes snijden en erbij doen. Als het een beetje gebakken is het
juspoeder erbij doen met het water. Wacht tot het kookt. Daarna de kidney
beans erbij en als laatste de creme fraiche. Veel blijven roeren. In de
tussentijd 150-200 gram zilvervliesrijst koken en dat gewoon erbij doen.
Lekker met wat flesjes corona.
Afkomstig van:
Bonne van Dijk
Nl.culinair FAC © 2005, Björn Hermans