1.3.1.
Groente(-gerechten): VegetarischLinzenschotel
Dit recept is makkelijk, goedkoop en goed vullend (en vegetarisch).
Ingrediënten (voor 3 personen):
 |
225 gram linzen |
|
2 uien |
|
knoflook |
|
2 grote appels |
|
3 tomaten |
|
handje nootjes (bijv. cashew of pinda's) |
|
1 of 2 sneetjes verkruimeld brood (tegen nattigheid) |
|
1 ei |
|
peper, bosje peterselie (of andere kruiden) |
Bereiding:
Linzen koken (45 min., hier hoef je niet bij te blijven).
Ui en knoflook fruiten, appel en tomaat in stukjes meebakken. Nootjes,
brood, peper, peterselie en ei erbij. Eventueel extra op smaak brengen met
kwak ketchup, soja, etc.
Alles door elkaar roeren en 30 min in oven.
Serveren met salade, smakelijk eten.
Ui en knoflook fruiten, appel en tomaat in stukjes meebakken. Nootjes,
brood, peper, peterselie en ei erbij. Eventueel extra op smaak brengen met
kwak ketchup, soja, etc.
Alles door elkaar roeren en 30 min in oven.
Serveren met salade, smakelijk eten.
Afkomstig van:
Caspar Derksen
Nl.culinair FAC © 2010, Björn Hermans