FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
6. Gebak: -> 6.2. Groot gebak
     
 
Kladdkaka (Zweedse Kleddercake)
Ingrediënten:
- 2 eieren
- 90 gram bloem
- 255 gram suiker
- 3 eetl. cacao
- 100 gram boter (gesmolten)
- 1 theel. vanillesuiker
- 0,5 theel. bakpoeder
Bereiding:
Doe dit alles in een beslagkom, even mixen en dan in een rond bakblik.
25 - 35 min. in een op 175 graden Celcius voorverwarmde oven.
Hoe lang het in de oven moet, hangt af van hoe kledderig je de cake wilt
hebben.

Deze cake is hier (in Zweden) onder studenten erg populair, want snel
gemaakt en errug lekker (als je van chocola enzo houdt). Er wordt vaak een
klodder slagroom (zonder suiker erin) bij geserveerd, maar dat is geheel
naar eigen smaak natuurlijk.
Variatie:
Doe het beslag in muffinvormpjes, i.p.v. in een bakblik.
Aanvullingen:
- Aanvulling van Bjorn Hermans:
Wat doe je als je geen gebak in huis hebt, en je wilt snel wat maken? Dan
maak je een recept als dit! Ik heb het deeg in muffinvormpjes gebakken. Als
baktijd heb ik circa 20 minuten aangehouden, en dat had wellicht zelfs nog
ietsjes korter gemogen (dan blijven ze lekker zacht van binnen).
Het recept heeft het over 255 gram suiker. Dat leek me wat veel van het
goede, dus ik heb 200 gram gebruikt met 1 zakje vanillesuiker (i.p.v.
1 theelepel). Het resultaat was nog steeds behoorlijk zoet, maar goed te
hebben.
Verder viel op dat de cakejes lekkerder (smeuiiger) smaakten nadat we ze
goed hadden laten afkoelen.
Afkomstig van:
Bianca Polak