FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
1. Hoofdgerechten: -> 1.2.1. Vlees(-gerechten): Gevogelte
     
 
Kip met Kersen in Croissantdeeg
Ingrediënten (voor 2 a 3 personen):
- 1 blikje croissantdeeg
- 1 potje kersen zonder pit
- 1 bekertje zure room
- 5 bolletjes gember
- 1 teentje knoflook
- ca 300 gram kipfilet
- 1/3 flesje kerriesaus
- zout, peper
- 150 gram geraspte kaas
- beetje boter
Bereiding:
Verwarm de oven voor op circa 200 'C. Snijd de kipfilet in stukjes, bak ze
in wat boter rondom bruin en gaar. Pers het teentje knoflook erboven uit.
Roer er de (uitgelekte) kersen, de in stukjes gesneden gember, de zure room
en de kerriesaus doorheen. Vet een ronde ovenschaal in met boter en bekleed
die met het croissantdeeg, zo dat de punten van het deeg over de schaal
heen hangen.
Doe het kipmengsel in het croissantdeeg, vouw de loshangende flappen er
overheen en bestrooi het geheel met geraspte kaas.

Zet het circa 20 minuten in de oven totdat het bruin en gaar is. Lekker met
(witlof)salade.
Afkomstig van:
Bonne van Dijk