1.2.1.
Vlees(-gerechten): GevogelteKip-boursin
Hier nog een zeer simpel en snel recept om met rijst of pasta te eten.
Ingrediënten (voor 3-4 personen):
 |
3-4 ons kipfilet |
|
250 gr. champignons |
|
1 pakje boursin (80 gram, 150 gram voor de liefhebbers) |
|
1 blik geconcentreerde champignonsoep |
|
1 blikje perziken |
|
2-3 uien |
|
rijst |
|
kroepoek |
Bereiding:
Snij de kipfilet in stukjes, snij de ui klein, snij de champignons in
schijfjes. Bak de kipfilet, samen met de uien en de champignons. Voeg de
geconcentreerde soep toe. Snij de helft van de perziken in kleine stukjes
en voeg ze toe, eventueel ook nog wat sap of water (niet te veel). Snij de
boursin in stukjes, voor zover dat lukt. Als het goed kookt de boursin
toevoegen en door roeren verder verdelen.
Opdienen met de overige perziken en kroepoek.
schijfjes. Bak de kipfilet, samen met de uien en de champignons. Voeg de
geconcentreerde soep toe. Snij de helft van de perziken in kleine stukjes
en voeg ze toe, eventueel ook nog wat sap of water (niet te veel). Snij de
boursin in stukjes, voor zover dat lukt. Als het goed kookt de boursin
toevoegen en door roeren verder verdelen.
Opdienen met de overige perziken en kroepoek.
Afkomstig van:
Robert Mares
Nl.culinair FAC © 2005, Björn Hermans