FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
1. Hoofdgerechten: -> 1.2.1. Vlees(-gerechten): Gevogelte
     
 
Kalkoenpoten
Lekker, en niet duur. Die grote kalkoenpoten doen een beetje Obelix-achtig
aan. Denk er om: alleen de poot nemen, niet ook het borststuk erbij want
dan heb je meteen genoeg voor een heel weeshuis.
Ingrediënten:
- 1 stevige kalkoenpoot p.p.
- boter
- beetje wijn
- zout en peper
- chutney-sauce
- rozijnen
Bereiding:
Kalkoenpoot net als kip bereiden, peper en zout er op, rondom bruin bakken,
met wat witte wijn afblussen (restje rode mag ook), en daarna ruim in ca. 3
kwartier gaarstoven.
Erg lekker met een goeie chutney, die je door de jus roert, aangevuld met
wat rozijnen.

Geef er frietjes en lekkere sla bij, eventueel wat compote. Zelfgemaakte
appelmoes is ook niet te versmaden.

Simpel, en toch verrassend.
Afkomstig van:
Adriaan van Geest