FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
5. Speciaal: -> 5.3. Barbecue
     
 
Kaapse Bobotispiesen met Tutti Frutti
Ingrediënten:
- 150 gram tutti frutti
- 500 gram rundergehakt
- 2 eieren
- 2 beschuiten
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 1/2 theelepel gedroogde munt
- 1/2 theelepel gedroogde oregano
- 25 gram geschaafde amandelen
- peper en zout
- zonnebloemolie
Bereiding:
Week de tutti frutti ca. 15 minuten in heet water. Halveer de grote vruchten.
Meng het gehakt met de eieren, de verkruimelde beschuiten, de kerrie, de munt,
de oregano, de amandelen en peper en zout.
Vorm van het gehaktmengsel ca. 36 kleine balletjes. Steek de balletjes om en
om met 2 vruchten aan 10-12 spiesjes, Bestrijk ze met olie en rooster ze op de
hete barbecue in circa 10 minuten rondom bruin en gaar.
Afkomstig van:
Astrid Veltman (bron recept: de Margriet)