4.4.
GroenteJanssons Verleiding
Ingrediënten (voor 4 tot 6 personen):
 |
3 middelgrote uien, in ringen gesneden |
|
2 eetl. boter of margarine |
|
6 geschilde aardappelen |
|
60 gram ansjovisfilets |
|
1 kop dikke room |
Bereiding:
Fruit de uiringen in de boter bruin. Snijd de aardappelen als dunne
frietjes. Leg in een beboterde vuurvaste schotel (2 liter) om en om in
laagjes, eerst aardappel, dan ansjovis en uiringen, eindigen met een laag
aardappel.
Giet voorzichtig de room over de bovenste laag en leg er klontjes boter op.
Bak in een matig warme oven (175 graden Celcius) gedurende 50 minuten.
frietjes. Leg in een beboterde vuurvaste schotel (2 liter) om en om in
laagjes, eerst aardappel, dan ansjovis en uiringen, eindigen met een laag
aardappel.
Giet voorzichtig de room over de bovenste laag en leg er klontjes boter op.
Bak in een matig warme oven (175 graden Celcius) gedurende 50 minuten.
Afkomstig van:
Susanne Voesten
Nl.culinair FAC © 2005, Björn Hermans