2.1.
SoepenGroentesoep met Rode Wijn
Een lekker makkelijk soeprecept, maar daarom niet minder smakelijk.
Ingrediënten (voor 4 personen):
 |
25 gram boter of margarine |
|
1 pakje pangroente auberge (deze is verkrijgbaar bij de AH, maar met |
|
300 gram andere diepvries(soep-)groente lukt het vast ook wel) |
|
3 dl. rode (Bourgogne)wijn |
|
1 vleesbouillontablet |
|
zout en peper |
|
(eventueel:) stokbrood |
Bereiding:
Smelt in een pan de boter. Laat de groente hierin circa 3 minuten afgedekt
zachtjes smoren.
Voeg dan de wijn en 6 dl. water toe. Verkruimel de bouillontablet erboven.
Breng de soep aan de kook en laat deze circa 15 minuten zachtjes koken.
Breng de soep op smaak met peper en zout, en serveer er eventueel (wit)
stokbrood bij.
zachtjes smoren.
Voeg dan de wijn en 6 dl. water toe. Verkruimel de bouillontablet erboven.
Breng de soep aan de kook en laat deze circa 15 minuten zachtjes koken.
Breng de soep op smaak met peper en zout, en serveer er eventueel (wit)
stokbrood bij.
Bereidingstijd:
20 minuten.
Afkomstig van:
Bjorn Hermans (bron recept: de "Allerhandë)
Nl.culinair FAC © 2005, Björn Hermans