Aardappels schillen wassen en in vieren snijden. Wortels schoonmaken en in
stukken snijden. In een pan met weinig water en zout, aardappel en wortel in
ca. 25 minuten gaar koken en afgieten.
Met een pureestamper of mixer fijnmaken. Zoveel melk en 50 gram margarine
toevoegen dat een luchtige puree ontstaat. De helft van de kaas erdoor roeren.
Op smaak maken met zout en peper.

In een pan met ruim kokend water koolbladeren in ca 1 minuut soepel laten
worden. In vergiet laten uitlekken. Harde nerven er wigvormig uit snijden.
In koekepan 25 gram boter verhitten. Saucijsjes snel rondom bruin bakken. In
elk groene kool blad een saucijsje wikkelen. Ovenschaal invetten.
Groene koolrolletjes er in leggen. Wortelpuree overdoen in een spuitzak met
grove kartelmond. Wortelpuree langs rand en tussen groene koolrolletjes
spuiten. Bestrooien met geraspte kaas.

10 tot 20 minuten in de oven (225 graden Celcius), daarna even grillen.