FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
5. Speciaal: -> 5.3. Barbecue
     
 
Gevulde Tomaten
Ingrediënten:
- 4 rijpe (maar stevige) trostomaten
- 50 gram pinda's
- 100 gram pesto (rood of groen)
- 50 gram verse parmezaanse kaas
Bereiding:
Snijd de tomaten in de breedte doormidden. Rooster de pinda's in een droge
koekenpan goudbruin. Hak ze fijn. Rasp de parmezaanse kaas.
Stapel achtereenvolgens een theelepel gemalen pinda, een klein theelepeltje
pesto en vervolgens een beetje geraspte parmezaanse kaas op de gehalveerde
tomaat.
Pak de tomaten een voor een in een stuk aluminiumfolie en leg ze op de
barbecue tot de kaas is gesmolten.
Afkomstig van:
Bjorn Hermans