5.5.
SnacksGehaktbrood
Heel geschikt als 'iets warms' bij een lunch van een groep mensen.
Ingrediënten (voor ongeveer 8 personen):
 |
1 rond wit vloerbrood, 25 cm in doorsnee |
|
2 uien |
|
150 g boeren belegen kaas |
|
100 g tauge |
|
5 takjes peterselie |
|
1 el. olijfolie |
|
450 gram mager rundergehakt |
|
2 el. mosterd |
|
2 el. ketjap |
|
1,5 tl. sambal |
Bereiding:
(voorbereiden:)
Het kapje van het brood en het brood uithollen. De inhoud kruimelen.
De kaas in kleine blokjes snijden. De uien snipperen, en de tauge wassen.
De peterselie fijnknippen.
(bereiden:)
Elektrische oven op 225 graden C verwarmen. Doe de olijfolie in een
braadpan en bak de uien uit. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Voeg de
broodkruimels toe en verwarm het geheel 3 min. De tauge, sambal, mosterd,
ketjap toevoegen en goed doorroeren. Peper en zout naar smaak toevoegen.
Neem de pan van het vuur en voeg de kaas en peterselie toe.
Vul het brood, kapje erop, aluminium folie eromheen doen en 25 min in de
oven zetten.
Het kapje van het brood en het brood uithollen. De inhoud kruimelen.
De kaas in kleine blokjes snijden. De uien snipperen, en de tauge wassen.
De peterselie fijnknippen.
(bereiden:)
Elektrische oven op 225 graden C verwarmen. Doe de olijfolie in een
braadpan en bak de uien uit. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Voeg de
broodkruimels toe en verwarm het geheel 3 min. De tauge, sambal, mosterd,
ketjap toevoegen en goed doorroeren. Peper en zout naar smaak toevoegen.
Neem de pan van het vuur en voeg de kaas en peterselie toe.
Vul het brood, kapje erop, aluminium folie eromheen doen en 25 min in de
oven zetten.
Afkomstig van:
Rini Bouw
Nl.culinair FAC © 2010, Björn Hermans