4.4.
GroenteGebakken Salie
Ingrediënten:
 |
30 salieblaadjes, gewassen en helemaal droog |
|
(voor het beslag:) |
|
2 eieren |
|
1/4 theelepel zout |
|
2 1/2 dl. water |
|
150 gram bloem |
|
zonnebloemolie |
Bereiding:
Klop de eieren los met het zout. Roer van bloem en water een glad beslag
en voeg de eieren toe. Roer goed zodat er geen klontjes in zitten.
Verhit een laag van 5 cm. zonnebloemolie tot 180 graden Celcius.
Haal de salieblaadjes door het beslagje en bak ze in ca. 2 minuten
knapperig.
Laat de blaadjes uitlekken op keukenpapier en serveer ze bij lams- of
varkensvlees.
en voeg de eieren toe. Roer goed zodat er geen klontjes in zitten.
Verhit een laag van 5 cm. zonnebloemolie tot 180 graden Celcius.
Haal de salieblaadjes door het beslagje en bak ze in ca. 2 minuten
knapperig.
Laat de blaadjes uitlekken op keukenpapier en serveer ze bij lams- of
varkensvlees.
Afkomstig van:
Tonny Leeflang-Wondergem
Nl.culinair FAC © 2010, Björn Hermans