FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
5. Speciaal: -> 5.3. Barbecue
     
 
Garnalen-tomaatspiesjes
Ingrediënten:
- 3 eetlepels (arachide)olie
- 1 theelepel chili-olie
- 1 mespunt bruine basterdsuiker
- 1 mespunt cayennepeper
- versgemalen peper
- 24 grote Chinese garnalen
- 1 groene paprika
- 18 kerstomaatjes
Bereiding:
Klop de olie met de chili-olie, de suiker, de cayennepeper en de peper door
elkaar. Maak de garnalen schoon, maar laat de staartjes eraan zitten. Snijd
de paprika in 24 stukjes.
Prik om en om 1 kerstomaatje, 1 garnaal, 2 stukjes paprika en 1 garnaal aan
een sateprikker of metalen spies. Maak zo 12 spiesen, bestrijk ze met olie
en rooster ze op het grillrooster in circa 4 minuten rondom goudbruin en
gaar.
Afkomstig van:
Astrid Veltman (bron recept: de Margriet)