5.3.
BarbecueGarnalen-tomaatspiesjes
Ingrediënten:
 |
3 eetlepels (arachide)olie |
|
1 theelepel chili-olie |
|
1 mespunt bruine basterdsuiker |
|
1 mespunt cayennepeper |
|
versgemalen peper |
|
24 grote Chinese garnalen |
|
1 groene paprika |
|
18 kerstomaatjes |
Bereiding:
Klop de olie met de chili-olie, de suiker, de cayennepeper en de peper door
elkaar. Maak de garnalen schoon, maar laat de staartjes eraan zitten. Snijd
de paprika in 24 stukjes.
Prik om en om 1 kerstomaatje, 1 garnaal, 2 stukjes paprika en 1 garnaal aan
een sateprikker of metalen spies. Maak zo 12 spiesen, bestrijk ze met olie
en rooster ze op het grillrooster in circa 4 minuten rondom goudbruin en
gaar.
elkaar. Maak de garnalen schoon, maar laat de staartjes eraan zitten. Snijd
de paprika in 24 stukjes.
Prik om en om 1 kerstomaatje, 1 garnaal, 2 stukjes paprika en 1 garnaal aan
een sateprikker of metalen spies. Maak zo 12 spiesen, bestrijk ze met olie
en rooster ze op het grillrooster in circa 4 minuten rondom goudbruin en
gaar.
Afkomstig van:
Astrid Veltman (bron recept: de Margriet)
Nl.culinair FAC © 2005, Björn Hermans