FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
2. Voorgerechten: -> 2.2. Salades
     
 
Garnalen-avocadosalade
Ingrediënten:
- 150 gram Noorse garnalen
- 1/4 ui
- 2 eetlepels olie
- 2 eetlepels (witte wijn) azijn
- 1/2 eetlepel dille
- tabasco
- 1 niet te rijpe avocado
- 4 slabladeren
Bereiding:
[Voorbereiden:]
In zeef onder koud stromend water garnalen afspoelen. Ui pellen en boven
kommetje raspen. Toevoegen: olie, azijn, snufje zout, dille en 4 druppels
tabasco. Tot sausje roeren. Avocado schillen en halveren. Pit verwijderen
en avocadohelften in dunne plakjes snijden. Avocado en garnalen in kom
doen. Sausje erover schenken. Voorzichtig door elkaar scheppen. Ongeveer
een half uur in de koelkast zetten. Sla wassen en uitslaan.

[Bereiden:]
In 4 schaaltjes slablad leggen. Garnalen-avocadosalade erover verdelen.
Afkomstig van:
Desiree Schipper