FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
5. Speciaal: -> 5.5. Snacks
     
 
Gamba's 2
Ingrediënten:
- 500-650 gram (per persoon)
- knoflook
- pindaolie
- saus
- stokbrood
Bereiding:
Snij knoflook in stukjes maak arachideolie (pindaolie) heet. Bij voorkeur
arachideolie anders gaan die draden van de gamba's in je pan aanbakken
(dat is vervelend met afwassen). Gooi er een beetje gesneden knoflook in,
gooi of leg de hele bodem van de koekepan vol met gamba's strooi er een
beetje zout en peper over. Bak ze +/- 3-5 minuten totdat ze oranje tot
bruin worden, draai ze allemaal even om en bak ze nog eens 1-2 minuten.
Doe ze in een schaal. En dan de volgende lading.
Serveer er een knoflooksausje en/of een cocktailsausje en stokbrood bij.
Ik maak vaak mayonaise met iets mosterd veel knoflook en bieslook aan.
Laat dat een uurtje staan en dan heb je een heerlijk pittige saus.
Afkomstig van:
Roland van Hout