Verwarm de sausen (shaslik en tomatenketchup) in een juspan.
Fruit alle groenten apart in de koekenpan en gooi over in de jus-pan (alle
groenten in boter bakken).
Als laatste een scheut rode port toevoegen en het geheel laten pruttelen.

Vlak voor het serveren, de slagroom (niet opkloppen!) toevoegen.
Serveer de saus over/bij vlees als varkenshaasjes of kipfilet, en geef er
bijvoorbeeld gebakken aardappeltjes en frisse salade bij.