![]() |
![]() |
![]() |
||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||||
Else's Zweedse Boterkoek
Deze boterkoek maakt mijn moeder al zolang als ik besta voor praktisch elke
verjaardag. Iedere keer weer vragen er mensen om het recept. Ik denk daarom dat het de moeite van het proberen waard is. Buiten het feit dat het erg lekker is, kan het ook bijna niet mislukken en is het snel klaar. Ingrediënten:
Bereiding:
Mix de boter, de suiker, de bloem, de eieren en de aroma's in een kom door
elkaar tot een geheel. Wel de krenten en rozijnen boven heet water tot ze behoorlijk gezwollen zijn. Smeer het deeg op een ingevette bakplaat van 40 bij 30 cm. Strooi de rozijnen en krenten erover. Als laatste strooi je er een grote hand amandelschaafsel over. De koek moet ongeveer 45 min. bakken in het midden van een voorverwarmde oven op 175 graden Celsius. Afkomstig van:
Justus Post
Nl.culinair FAC © 2022, Björn Hermans
|