1.2.2.
Vlees(-gerechten): Varken & RundEenvoudige Babi Panggang
Ingrediënten:
 |
500 gr. varkensfricandeau/hamlappen in dobbelsteenjes |
|
1 pot atjar tjampoer |
|
2 kleine blikjes tomatenpuree |
|
flinke scheut ketjap |
|
1 theel. sambal |
|
4 eetl. suiker |
|
circa 200 ml. aangemaakte maizena [eventueel:] |
|
1 klein uitje zeer fijn gesnipperd |
|
djahe |
|
2 eetl. mosterd |
|
kaneel |
|
peper en zout |
Bereiding:
Eventueel vlees marineren met alle ingredienten en eventueel en ketjap/sambal;
Anders bakken/grillen en dan alles erbij behalve de maizena. Als alles warm
is, de maizena erbij, goed erdoor roeren en eventjes heet laten worden. Klaar.
Natuurlijk serveren met rijst en kroepoek en eventueel met een salade van
erwtjes, mais, paprika en (tuinkruiden)slasaus.
Anders bakken/grillen en dan alles erbij behalve de maizena. Als alles warm
is, de maizena erbij, goed erdoor roeren en eventjes heet laten worden. Klaar.
Natuurlijk serveren met rijst en kroepoek en eventueel met een salade van
erwtjes, mais, paprika en (tuinkruiden)slasaus.
Afkomstig van:
Danielle Verrijdt
Nl.culinair FAC © 2005, Björn Hermans