5.4.
Zoete LekkernijenCranberry-chutney
"This is an old Family recipe for the Holidays."
Ingrediënten:
 |
4 kleine sinaasappels, gepeld en in partjes verdeeld |
|
4 koppen verse cranberries |
|
1 1/2 kop suiker |
|
1 kop gehakte appelen |
|
1 kop rozijnen |
|
1/4 kop geraspte sinaasappelschil |
|
1/2 kop sinaasappelsap |
|
1/2 kop walnoten |
|
2 eetlepels azijn |
|
1 theelepel gemalen gember |
|
2 theelepels cinnamon |
|
1 theelepel nootmuskaat |
|
1/2 theelepel gemalen kruidnagel |
Bereiding:
Meng alle ingredienten in een grote pan. Verwarm het tot tegen het
kookpunt. Laat het daarna sudderen totdat de cranberries openbarsten. Koel
het daarna af.
kookpunt. Laat het daarna sudderen totdat de cranberries openbarsten. Koel
het daarna af.
Afkomstig van:
Don Thomas
Nl.culinair FAC © 2005, Björn Hermans