FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
1. Hoofdgerechten: -> 1.3.2. Groente(-gerechten): Overig
     
 
Courgette-preiprutje
Courgette op zich is een wat moelilijk te gebruiken groente zonder dat het
eindresultaat klef of vet is. Het volgende recept kreeg ik van een
vriendin. Het bleek overheerlijk!!
Ingrediënten:
- 1 dubbele kipfilet, in stukjes opgebakt
- 1 courgette, in plakken van ca. 1 cm gesneden
- 2 preistronken, in plakjes
- 6 eetlepels ketjap
- 2 theelepels suiker
- 8 eetlepels kippebouillon
- 2 eetlepels maizena
Bereiding:
Bak de kipfilet in kleine stukjes op. Voeg dan de courgette, de prei, zout
en peper toe.
Circa 15 minuten op een laag vuur met het deksel op de pan laten smoren.
Het is klaar als de courgette een beetje glazig ziet.

Ondertussen een papje maken van de ketjap, suiker, kippebouillon en de
maizena. Het papje na de bereidingstijd toevoegen aan het groente/vlees-
mengsel en weer even opwarmen: Klaar!

Opdienen met bijvoorbeeld rijst.
Tips:
Als ketjap gebruik ik Ketjap Kental o.a. te koop bij de Konmar of in een
Indische toko; heerlijk!
Afkomstig van:
Sjoerd IJpma