FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
4. Bijgerechten: -> 4.1. Salades
     
 
Cole-slaw
Ingrediënten (voor 2 tot 4 personen):
- 1/2 witte kool
- 1 middelgrote wortel
- 3 eetlepels mayonaise
- 3 eetlepels kwark of yoghurt
- 2 theelepels mosterd
- 1 theelepel suiker
- zout en versgemalen peper
- handje rozijnen
Bereiding:
Snijd de kool in kwarten, verwijder de harde stronk en snijd de kwarten
in smalle reepjes. Rasp de geschrapte wortel. Schep de kool en de wortel
in een kom door elkaar. Roer de mayonaise, de kwark of yoghurt, de mosterd,
de suiker en wat zout en peper in een kom door elkaar. Schep de saus door
de salade en laat het kort intrekken. Bestrooi de salade met de rozijnen.
Afkomstig van:
Bjorn Hermans